热购彩票官网

详细内容

预糊化淀粉


预糊化淀粉
预糊化淀粉 玉米预糊化 木薯预糊化 土豆预糊化 复合预糊化
产品特点及用途 cas9057-07-2
在食品中的应用:溶解速度快和粘接性是预糊化淀粉的主要性质,因此它可用于一些对时间要求比较严格的场合,在食品工业中可用于节省热处理而要求增稠、保型等方面,可改良糕点质量、稳定冷冻食品的内部组织结构等。预糊化淀粉在食品工业中主要用于制作软布丁、肉汁馅、浆、脱水汤料、调料剂以及果汁软糖膨化食品,薯片,糙米片,糙米卷等等。
在化妆品行业上的应用:爽身粉是一种常用的护肤品,一般用滑石粉、淀粉及其它辅料制成。近年来国外用糊化淀粉来代替滑石粉和淀粉制造新型爽身粉,除了具有普通爽身粉的特点外,还具有皮肤亲合性好、吸水性强等特点。

糊化作用的过程可分为三个阶段:

(1)可逆吸水阶段,水分进入淀粉粒的非晶质部分,体积略有膨胀,此时冷却干燥,颗粒可以复原,双折射现象不变

(2)不可逆吸水阶段,随着温度升高,水分进入淀粉微晶间隙,不可逆地大量吸水,双折射现象逐渐模糊以至消失,亦称结晶“溶解”, 淀粉粒胀至原始体积的50~100倍;

(3)淀粉粒最后解体,淀粉分子全部进入溶液


上一个: 变性淀粉 】 【 下一个:醋酸酯淀粉 【返回】

服务热线:0716-8377546

地址:湖北省荆州市沙市区锣场镇(荆州开发区)6号路北侧 联系人:张经理 18995830397

湖北欣恺生物科技有限公司 大本赢彩票官网vegeswad.com版权所有(C)2017网络支持 中国化工网 全球化工网 生意宝 著作权声明 后台登陆

 
点击这里给我发消息
湖北欣恺咨询QQ
 
 
 
 
友情链接:77彩票注册  大本赢彩票  大本赢彩票  御都彩票官网  御都彩票官网  77彩票  77彩票  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!